Для заправки все перемешиваем и оставляем настаиваться несколько минут.
Пекинскую капусту нарезаем очень тонкой соломкой и отправляем в миску. Ветчину нарезаем соломкой и отправляем к капусте.
Грушу очищаем от семечек и кожуры, нарезаем соломкой и добавляем в салат. Натираем сыр на крупной терке и добавляем в миску с ингредиентами.
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковородке на небольшом огне. Затем измельчаем скалкой и отправляем в миску с салатом.
Выливаем заправку в салат и перемешиваем. Даем немного салату постоять и пропитаться.
