Очень вкусным и многими любимым фруктом является слива. Но, к сожалению, много ее не съешь. А вот домашние заготовки, пироги и напитки — это всегда актуально и востребовано. Особенно популярна маринованная слива. Она является отличным гарниром к любым блюдам, так как придает им пикантность. Да и к алкогольным напиткам это прекрасное дополнение. Скажите «нет» банальным помидорам в собственном соку на праздничном столе. Подайте нереально аппетитные маринованные сливы!
Ингредиенты
Слива 2 кг
Чеснок 16 зуб.
Вода 750 мл
Сахар 300 г
Уксус 100 мл
Гвоздика 3 шт.
Черный перец (горошком) 6 шт.
Как приготовить маринованные сливы с чесноком на зиму
Подготовьте сливы. Они должны быть не переспелые и слегка жесткие. Вымойте их и удалите косточки. Лучше сделайте надрез сбоку, но до конца не дорезайте. Вставьте в каждую вместо косточки небольшой зубчик чеснока.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Добавьте гвоздику, перец, сахар и столовый 9%-ный уксус. Проварите маринад 2 минуты.
Стерилизуйте банки. Выложите в них подготовленные сливы. Залейте их кипящим маринадом до верха.
Дайте постоять час. По истечении времени аккуратно слейте маринад обратно в кастрюлю.
Вскипятите маринад снова. Повторно залейте им сливы. Теперь оставьте их на ночь.
С утра снова слейте маринад в кастрюлю. Доведите до кипения.
И вот в последний раз разлейте маринад по банкам. Сразу же закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном. Заверните в одеяло и дайте остыть.
Приятного аппетита.
