Птичье молоко

Приготовление:
Желатин замачиваем в 30 мл воды. Делаем по инструкции. У меня быстрорастворимый, т. е. его не нужно держать 30-40 минут.⠀
Белки взбиваем до крепких пиков⠀
Желатин подогреть, но не кипятить⠀
В белки добавить ванилин, подсластитель, желатин. Взбить в блендере⠀
Влить молоко и ещё раз взбить⠀
Убрать в холодильник на ночь или на пару часов⠀
⠀⠀
Можно сверху покрыть шоколадной глазурью (растопить шоколад).⠀
Но я просто посыпала какао-порошком
Приятного аппетита!