Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины.
Ингредиенты:
– 1 кг черной смородины
– 1 л спирта или водки
– 500 гр сахара
– 250 мл воды
– листья смородины
Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели.
Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.
