В том случае, когда захотелось полакомиться вкусными пельмешками, а лепить самому, их не хочется, можно всё сделать по интересному рецепту, и приготовить изумительное блюдо. Магазинный товар не будет таким полезным, так как, всё же, это – полуфабрикаты.
Готовить ленивые пельмени труда не составит.
Понадобятся:
— мука – 3 стакана,
— куриное яйцо — 1 штука,
— стакан воды – 2\3,
— 0,5 ч. л.соли.
— кусок говядины и кусок свинины,
— лук, соль и перец.
Как готовить:
Нужно просеять муку. В лунку влить яйцо и воду. Вымешать. Дать тесту отдохнуть, где-то полчаса. В это время его не трогать, для расслоения.
Занимаемся фаршем. В мясо (0,5 – свинина, 0,5 – говядина), добавляем соль, лук и перец по вкусу.
Прошло уже 30 минут. Надо раскатать наше тесто тонко, чтобы слой был 1 мм, не больше.
На тесто нужно выложить фарш, свернуть рулет. Защипнуть край (это важно!). С помощью ножа, нарезаем столбики. Они и будут ленивыми пельменями.
Потом можно готовить, как кому нравится: в микроволновке, на пару, или в воде.
Мне нравится так: я кладу ленивые пельмени в сковородку, где уже лежит жареная морковь и чеснок.
Сверху заливаю их соусом (сметана + «хмели – сунели»). На каждый пельмень кладу 1 маленький кусок сливочного масла.
Под крышкой, в сковороде, они тушатся до полного впитывания жидкости.
Дальше, как обычно: нужно разложить на тарелки, засыпать петрушкой или укропом, и начать дегустировать.
